Elaboración de vinos

Hostelería y turismo Teleformación

En este curso estudiaremos la morfología, el ciclo de la vid y las necesidades básicas que requiere para su adecuado cultivo. Nos adentraremos en las principales variedades de uvas, tanto blancas como tintas, estudiando su procedencia, características y los tipos de vinos que se elaboran con ellas, estudiando las diferentes Denominaciones de Origen, indicaciones geográficas de Vinos de Calidad y Vinos de Pago que existen en España. Conoceremos los métodos de trabajo empleados en bodega para la elaboración de los distintos vinos que componen la geografía nacional, haciendo mención de los principales valores de cada uno de estos vinos.

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Inicio

2º jueves de cada mes
en modalidad online

Duración

4 semanas
30 horas

Online

También semipresencial
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Lo que aprenderás...

  • Conocer la vid y reconocer la mayor parte de las uvas empleadas.
  • Distinguir entre los diferentes tipos de vinos.
  • Conocer la elaboración de todos los tipos de vinos.
  • Saber conservarlos, criarlos y envejecer los vinos.
  • Desenvolverse con naturalidad en el establecimiento.
  • Conocer las características de las denominaciones de origen españolas.

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Equipo académico

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Contenidos del curso

Te mostramos un resumen del programa del curso. Si quieres ampliar información o personalizarlo contacta con nosotros.

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1 | La vid. Variedades de uva y denominaciones de origen

2 | Elaboraciones tradicionales y crianzas

3 | Elaboración de vinos especiales


Sí, online lo puedes aprender.

La evaluación de nuestro alumnado de cursos de sumillería:

75

Profesor

75

Actualización

75

Interactividad

75

Valoración general